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CUCINA Lorenzo de’ Medici

la prima scuola di cucina del Mercato Centrale di Firenze

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Buoni regalo

Regala un corso di cucina!

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Cucina Lorenzo de’ Medici offre la possibilità di regalare un “Corso di cucina” o un “Pranzo e cena con lo chef”, personalizzando il vostro Buono regalo.

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Pacchetti

2, 3 o 4 lezioni con prezzi agevolati

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Acquistando un pacchetto, riceverete uno sconto speciale sul prezzo di listino dei corsi, e sarete liberi di scegliere in ogni momento le lezioni a cui partecipare.

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CORSI DI PESCE CON LO CHEF ALDO VENTRE

Aldo Ventre, chef e patron del ristorante Pane&Olio di Firenze, porterà i sapori e i colori del mare nella Cucina Lorenzo de’ Medici. Scoprirete una cucina a base di pesce che nasce da una ricerca minuziosa di ingredienti genuini e apprenderete la lavorazione della materia prima e alcune ricette innovative. Al termine dei corsi è sempre prevista una degustazione dei piatti preparati, accompagnata da un bicchiere di vino.

 

Sabato 30 luglio dalle 10.30 alle 13.30, potrete preparare e gustare rombo arrosto, fagiolini all’aceto balsamico e cremosa di carote e caprino, gnocchi di patate di cetica al basilico, scampi e datterini.

 

Vi aspettiamo al Mercato Centrale, nelle aule della Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici, per due mattinate all’insegna dei piaceri della buona tavola e di uno stile di vita sano!

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LA PASTA FRESCA IN CUCINA 

Trucchi e segreti delle ricette tradizionali e regionali di pasta

La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici è lieta di invitarvi ai suoi corsi e show cooking a base di pasta fresca e prodotti di qualità, rivolti a chiunque voglia provare l’esperienza di lavorare in una cucina altamente tecnologica e conoscere trucchi e segreti delle ricette tradizionali e regionali di pasta. Riscoprirete i gusti e i sapori della cultura culinaria italiana in un ideale viaggio da nord a sud, dalle farine di grano tenero a quelle di grano duro.

 

Il prossimo appuntamento con i corsi di pasta fresca della Scuola è sabato 23 luglio, dalle 11.00 alle 13.30. Il menù sarà a base di:

– orecchiette piccanti con cicoria e ricotta stagionata
– spaghetti alla chitarra con ragù di pescato del giorno

 

Per informazioni contattate l’Info Point della Scuola di Cucina (al primo piano del Mercato Centrale), oppure scrivete a info@cucinaldm.com

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CORSI PER BAMBINI E FAMIGLIE

La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici organizza per grandi e piccini due pomeriggi all’insegna del mangiar sano e del divertimento in famiglia.

 

Con l’arrivo dell’estate vi proponiamo il tipico menù della scampagnata estiva. Venerdì 22 luglio dalle 15.00 alle 17.00, gli chef della Scuola sveleranno alle famiglie trucchi e segreti del menù per il pic-nic:
– tramezzini con ingredienti sfiziosi
– panzanella croccante con pane aromatico al basilico e pasta fredda con tante verdure saporite

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IL “MAGNIFICO” DELLA SCUOLA DI CUCINA 

La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici aderisce a “I Magnifici”, uno straordinario appuntamento con l’estro culinario e i prodotti d’eccellenza delle botteghe del primo piano del Mercato Centrale di Firenze.

 

Ogni venerdì alle 20,00 la Cucina vi propone uno show cooking in versione “magnifica”: i piatti saranno preparati con gli ingredienti provenienti dalle botteghe del Mercato e ogni mese verrà proposta una ricetta diversa.

 

Tra colori, profumi e sapori estivi,  lo show cooking con degustazione del mese di luglio vi permetterà di gustare il pane di Bedu e le insalate fresche di Bianchi.

 

Vi aspettiamo nel suggestivo scenario del Mercato Centrale!

 

Numero minimo di partecipanti: 6
Prezzo dello show cooking: 38€
Per partecipare scrivete a: info@cucinaldm.com
Per ulteriori informazioni contattate l’Info Point del Mercato

NOI PER VOI, DAVVERO

Giornata per la ricerca contro le leucemie e i tumori infantili

Quest’anno la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici ha collaborato con l’Associazione Noi per Voi Onlus, con il negozio Universo Sport e con il Mercato Centrale all’organizzazione di una giornata di raccolta fondi per la ricerca contro le leucemie e i tumori infantili.

 

In occasione di “Firenze Corre” del 25 maggio, l’appuntamento del mercoledì sera con l’allenamento podistico collettivo all’aperto, i fiorentini sono stati invitati a partecipare per tutta la giornata a una serie di appuntamenti solidali all’insegna dello sport e del mangiar sano.

 

Al Mercato Centrale dalle 10 fino a mezzanotte, l’iniziativa “Rosse d’amore” ha visto i volontari dell’Associazione Noi per Voi Onlus impegnati nella vendita di gustose ciliegie e di gadget dell’Associazione.

 

Dalle 16.30 alle 18.00, in occasione dell’evento “Impasta col cuore” grandi e piccini si sono cimentati ai fornelli della Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici del primo piano del Mercato Centrale. I bambini e le loro famiglie hanno partecipato a un corso di cucina di pasta fresca per realizzare “Pici toscani con ragù di verdure di primavera tra colori e profumi”. Il contributo per la partecipazione è stato interamente devoluto all’Associazione.

 

La giornata si è chiusa con il divertente e colorato “Pic-Nic sotto al cupolone”: dalle 21 in piazza duomo, davanti al negozio di Universo Sport, il Mercato Centrale ha realizzato e distribuito delle box con all’interno una selezione di prodotti dei suoi artigiani, per runners e per chiunque volesse partecipare. Parte del ricavato di ogni box è stata devoluta alla Associazione.

 

I fondi raccolti durante le iniziative sono stati destinati a finanziare lʼacquisto della piattaforma BLU – IGS, uno strumento di navigazione inter-operatoria per interventi di Digital Guided Surgery per il trattamento dei tumori ossei pediatrici del Centro Regionale di Oncologia Pediatrica.

 

Visita la pagina facebook di Cucina Lorenzo de’ Medici o clicca qui per tutte le foto dell’evento!

L'amore è l'ingrediente segreto

L’AMORE È L’INGREDIENTE SEGRETO

Solidarietà e crepes in Cucina

Lo scorso 8 maggio, in concomitanza con la festa della mamma, la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici ha ospitato l’evento benefico “L’amore è l’ingrediente segreto”, organizzato dell’Associazione Onlus “Nicco Fans Club” con la partecipazione della food artist Ghibli.

 

L’Associazione è stata fondata dai genitori del piccolo Nicco, in cura all’ospedale pediatrico Meyer per una malattia oncologica, e supporta un progetto della Fondazione Meyer a sostegno di adolescenti ammalati di tumore.

 

Tra le postazioni delle aule attrezzate della Scuola, i bambini e i loro genitori si sono divertiti e sfidati a preparare la ricetta delle crepes con marmellata di fragole, mentre al table chef una giuria di bambini assaggiava e giudicava le crepes impiattate e decorate.

 

Vicina ai valori di solidarietà e assistenza dell’Associazione, la Scuola di Cucina ha voluto regalare alle famiglie e ai loro bambini l’occasione di trascorrere un piacevole pomeriggio tutti insieme, in linea con una filosofia improntata a una dieta sana e a uno stile di vita equilibrato e consapevole.

 

Visita la pagina facebook di Cucina Lorenzo de’ Medici o clicca qui per tutte le foto dell’evento!

TACCHETTI & FORCHETTE: I VIOLA SI SFIDANO IN CUCINA AL MERCATO CENTRALE DI FIRENZE

Si è tenuto il 26 gennaio alle 19, presso la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici, la prima gara di cucina di ACF Fiorentina, organizzata in collaborazione con Mercato Centrale Firenze. La serata ha avuto come protagoniste due squadre capitanate dai calciatori viola Manuel Pasqual e Borja Valero.

 

Ad aiutarli ai fornelli, oltre alle rispettive consorti Mirca e Rocío, un team di tifosi d’eccezione: i 4 fan più attivi del circuito InViola e alcuni partner di ACF Fiorentina. Le due squadre, guidate dagli Chef Alessandro Bartolomei e Marco Cinotti, si sono sfidate nella preparazione di due piatti della tradizione popolare toscana e spagnola: la ribollita e la paella.

 

Questo originale incontro internazionale tra cucina, calcio e cultura, valutato da una nutrita giuria di sponsor, è finito in parità in questa sua prima edizione. Anche il pubblico in sala ha potuto sostenere i propri campioni, seguendo tutta la sfida attraverso i monitor interni del Mercato Centrale e in diretta sul canale Viola Channel.

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RENDI UNICO IL TUO EVENTO
IN CUCINA LORENZO DE’ MEDICI!

 

ADDII AL NUBILATO E CELIBATO
FESTE DI COMPLEANNO
ANNIVERSARI
TEAM BUILDING

 

Avete in mente un addio al nubilato/celibato originale, una festa di compleanno fuori dal comune, un evento o un anniversario da festeggiare in maniera unica e speciale?

 

Cucina Lorenzo de’ Medici ha la location giusta per organizzare corsi-evento unici nel loro genere!
In un ambiente dove l’alta cucina è a portata di mano, sarà possibile dar vita ad un corso di cucina personalizzato secondo le vostre esigenze, con i migliori chef e ricette innovative ed intriganti per mettere le mani in pasta in maniera divertente.

 

Contatta il nostro Info Point chiamando il 334.3040551 o scrivendo a info@cucinaldm.com per avere maggiori informazioni e per prenotare la tua serata di festeggiamenti nella nuovissima scuola di cucina al Mercato Centrale di Firenze!
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La Scuola

Da più di 40 anni l’istituto Lorenzo de’ Medici si propone di diffondere la cultura italiana nel mondo. Nato tra le prime scuole di lingua e cultura italiana a Firenze, l’istituto ha sperimentato per primo in città una didattica nella quale fosse molto forte il connubio tra lingua, arte e cucina, per scoprire nel modo più immediato e indimenticabile l’essenza della cultura italiana.

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