CUCINA Lorenzo de’ Medici

la prima scuola di cucina del Mercato Centrale di Firenze

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Buoni regalo

Regala un corso di cucina!

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La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici offre la possibilità di regalare un “Corso di cucina” o un “Pranzo e cena con lo chef”, personalizzando il vostro Buono regalo.

Pacchetti

2, 3 o 4 lezioni con prezzi agevolati

pacchetto

Acquistando un pacchetto, riceverete uno sconto speciale sul prezzo di listino dei corsi, e sarete liberi di scegliere in ogni momento le lezioni a cui partecipare.

L’arte del blending arriva alla Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici

SPERIMENTA, TROVA IL TUO BLEND, CREA IL TUO OLIO

La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici vi invita a mettere alla prova il vostro istinto culinario, il vostro gusto e i vostri sensi: durante le nostre lezioni di Blending Experience potrete sperimentare la creazione di un olio extra vergine di oliva sotto la guida di un esperto blendmaster di Oleificio Zucchi.

 

Gli appuntamenti hanno una durata di un’ora ciascuno, sono gratuiti ma è obbligatoria la prenotazione.
Potete iscrivervi inviando un’email a [email protected], oppure direttamente online registrandovi alla singola lezione:
19 aprile, alle 19.00
3 maggio, alle 19.00
11 giugno, alle 17.00
16 luglio, alle 17.00
14 settembre, alle 17.00

 

Il numero di posti disponibili è limitato (15), prenotate subito la vostra Blending Experience presso la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici!

 

Per maggiori informazioni contattate l’Info Point della Scuola di Cucina (al primo piano del Mercato Centrale), oppure scrivete a [email protected].

Il pane in Cucina

La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici dedica due domeniche a una full immersion nell’arte della panificazione tradizionale italiana.

 

Durante i nostri prossimi corsi di panificazione, chiunque voglia conoscere i trucchi e i segreti delle tecniche di preparazione del pane potrà provare l’esperienza di lavorare in una cucina altamente tecnologica, e riscoprire sotto la guida esperta dei nostri chef i gusti e i sapori della tradizione regionale italiana in un ideale viaggio da nord a sud, dalle farine integrali a quelle di grano duro.

 

Domenica 29 aprile, dalle 17.30 alle 20.30, verranno approfondite le basi della panificazione, i diversi tipi di lievito (di birra, liofilizzato, madre) e le varietà regionali di pane, insieme alla preparazione di due diversi tipi di impasto e alla cottura di tre diverse tipologie di pane: il pane toscano, il pane pugliese e la treccia.
A questo link potete acquistare la vostra lezione online.

 

Domenica 3 giugno, dalle 11 alle 14, il corso si concentrerà sull’uso del lievito madre nell’impasto – come crearlo e mantenerlo – e su un confronto tra la farina integrale e le altre farine. Potrete sperimentare inoltre la preparazione di tre diversi tipi di impasto e la cottura di altre tre tipologie di pane: i panini al latte, il pane integrale e i grissini. Se volete partecipare a questa lezione, potete effettuare l’acquisto direttamente online a questo link.

 

Le lezioni si chiuderanno entrambe con una degustazione di olio, salumi e formaggi.

 

Per maggiori informazioni contattate l’Info Point della Scuola di Cucina (al primo piano del Mercato Centrale), oppure scrivete a [email protected].

APRILE IN CUCINA

Cucina Lorenzo de’ Medici, la prima scuola di cucina del Mercato Centrale di Firenze, offre a tutti gli amanti del buon cibo un’esperienza nuova: corsi unici nel loro genere, a stretto contatto con veri e propri “artigiani del gusto” e in uno scenario altamente tecnologico, con sette postazioni attrezzate (che ospitano ciascuna due persone) e strumentazioni innovative, tra cui fornelli a induzione e accessori completi a disposizione di ciascun allievo.

 

Veri e propri momenti di approfondimento gastronomico per imparare ricette a base di prodotti genuini del territorio e capire, sotto la guida esperta degli chef,  i procedimenti di produzione e le proprietà nutritive degli ingredienti che lo compongono, scoprendo aneddoti e curiosità sui sapori e le tradizioni della cultura regionale e nazionale.

 

Durante i corsi di cucina, oltre alla pratica viene trasmesso anche l’amore per l’essenza del cibo, l’importanza della qualità delle materie prime utilizzate e delle proprietà nutritive. Questa è la filosofia della Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici: alle materie prime di altissima qualità, messe a disposizione dai produttori locali riuniti al Mercato Centrale, si aggiungono passione e voglia di trasmettere i valori del mangiar bene e del viver bene e di uno stile di vita sano e consapevole.

 

Durante tutto l’anno la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici mette a disposizione un’ampia offerta di corsi amatoriali di cucina (corsi di pesce, carne, pasticceria, pizza, pasta fresca) con menù ispirati a pietanze regionali o dedicati a particolari ricorrenze e festività; tutto preparato dagli ospiti sotto la guida di chef e assistenti.

 

Se volete conoscere i prossimi appuntamenti, consultate la brochure di aprile! Per acquistare la lezione che vi interessa, potete visitare la nostra pagina di prenotazione dei corsi.

 

Per maggiori informazioni contattate l’Info Point della Scuola di Cucina (al primo piano del Mercato Centrale), oppure scrivete a [email protected].

RENDETE UNICO IL VOSTRO EVENTO NELLA SCUOLA DI CUCINA LORENZO de’ MEDICI!

ADDII AL NUBILATO E CELIBATO, FESTE DI COMPLEANNO, ANNIVERSARI, TEAM BUILDING

corsi - evento
Avete in mente un addio al nubilato/celibato originale, una festa di compleanno fuori dal comune, un evento o un anniversario da festeggiare in maniera unica e speciale?

 

La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici ha la location giusta per organizzare corsi-evento unici nel loro genere! In un ambiente dove l’alta cucina è a portata di mano, sarà possibile dar vita ad un corso di cucina personalizzato secondo le vostre esigenze, con i migliori chef e ricette innovative ed intriganti per mettere le mani in pasta in maniera divertente.

 

Contattate il nostro Info Point chiamando il 334.3040551 o scrivendo a [email protected] per avere maggiori informazioni e per prenotare la vostra serata di festeggiamenti nella Scuola di Cucina al Mercato Centrale di Firenze!
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La Scuola

Da più di 40 anni l’Istituto Lorenzo de’ Medici si propone di diffondere la cultura italiana nel mondo. Nato tra le prime scuole di lingua e cultura italiana a Firenze, l’istituto ha sperimentato per primo in città una didattica nella quale fosse molto forte il connubio tra lingua, arte e cucina, per scoprire nel modo più immediato e indimenticabile l’essenza della cultura italiana.

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