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CUCINA Lorenzo de’ Medici

la prima scuola di cucina del Mercato Centrale di Firenze

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Buoni regalo

Regala un corso di cucina!

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Cucina Lorenzo de’ Medici offre la possibilità di regalare un “Corso di cucina” o un “Pranzo e cena con lo chef”, personalizzando il vostro Buono regalo.

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Pacchetti

2, 3 o 4 lezioni con prezzi agevolati

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Acquistando un pacchetto, riceverete uno sconto speciale sul prezzo di listino dei corsi, e sarete liberi di scegliere in ogni momento le lezioni a cui partecipare.

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UN GIORNO IN CUCINA CON GIORGIONE

Vinci una lezione di cucina con l’oste umbro

Simply Etruria offre agli appassionati della buona tavola la possibilità di vincere una lezione di cucina con Giorgio Barchiesi, in arte Giorgione, nelle aule attrezzate e moderne della Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici, al primo piano del Mercato Centrale di Firenze.

 

Partecipare al concorso è facile e gratuito, basta accedere alla pagina dedicata sul sito di Simply Etruria e compilare l’apposito form entro domenica 4 dicembre. I 28 fortunati vincitori saranno divisi in due gruppi da 14 persone, ciascun gruppo potrà prendere parte a una delle due sessioni in cucina e preparare le ricette genuine del simpatico oste umbro in sua compagnia: la prima dalle 12.00 alle 14.00, e la seconda dalle 15.30 alle 17.30.

 

Barchiesi, veterinario romano, oggi si occupa di un’azienda vinicola a Montefalco (Perugia), produce olio di altissima qualità, cucina con passione nella sua locanda e si dedica al suo orto. Ha recentemente pubblicato il suo secondo libro, “Giorgione, le origini”, in cui racconta i luoghi e le persone che hanno influenzato la sua cucina e che lo hanno accompagnato nel suo percorso. Uno zibaldone culinario ricco di ricette, consigli e suggerimenti per preparare piatti semplici e saporiti che riportano con una buona dose di ironia ai sapori della campagna.

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DICEMBRE IN CUCINA

Cucina Lorenzo de’ Medici, la prima scuola di cucina del Mercato Centrale di Firenze, offre a tutti gli amanti del buon cibo un’esperienza nuova: corsi unici nel loro genere, a stretto contatto con veri e propri “artigiani del gusto” e in uno scenario altamente tecnologico, con 16 postazioni attrezzate, strumentazioni innovative e uno schermo che ripropone in diretta le istruzioni dello chef.

 

Veri e propri momenti di approfondimento gastronomico per imparare ricette a base di prodotti genuini del territorio e capire, sotto la guida esperta degli chef,  i procedimenti di produzione e le proprietà nutritive degli ingredienti che lo compongono, scoprendo aneddoti e curiosità sui sapori e le tradizioni della cultura regionale e nazionale.

 

Durante i corsi di cucina, oltre alla pratica viene trasmesso anche l’amore per l’essenza del cibo, l’importanza della qualità delle materie prime utilizzate e delle proprietà nutritive. Questa è la filosofia della scuola Cucina Lorenzo de’ Medici: alle materie prime di altissima qualità, messe a disposizione dai produttori locali riuniti al Mercato Centrale, si aggiungono passione e voglia di trasmettere i valori del mangiar bene e del viver bene e di uno stile di vita sano e consapevole.

 

Durante tutto l’anno la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici mette a disposizione un’ampia offerta di corsi amatoriali di cucina (corsi di pesce, carne, pasticceria, pizza, pasta fresca) con menù ispirati a pietanze regionali o dedicati a particolari ricorrenze e festività; tutto preparato dagli ospiti sotto la guida di chef e assistenti.

 

Se volete conoscere i prossimi appuntamenti, consultate il nostro programma di dicembre! Inoltre per acquistare la lezione che vi interessa, potete visitare la nostra pagina di prenotazione dei corsi.

 

Per maggiori informazioni contattate l’Info Point della Scuola di Cucina (al primo piano del Mercato Centrale), oppure scrivete a info@cucinaldm.com.

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CORSI DI PASTICCERIA
CON IL PASTRY CHEF GABRIELE VANNUCCI

Tutte le domeniche fino al 18 dicembre 2016 la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici organizza corsi di pasticceria, dimostrazioni e degustazioni a cura di Gabriele Vannucci, pastry chef di Castel Monastero Resort Spa, dove realizza dessert di alta pasticceria sotto la guida dello chef stellato Gordon Ramsey.

 

I destinatari di questi corsi sono le famiglie, i bambini e tutti gli amanti dei dolci, ai quali la Cucina Lorenzo de’ Medici vuole rivolgersi. I corsi si focalizzeranno sull’insegnamento delle lavorazioni base della pasticceria, dei dessert tipici di Halloween e delle festività natalizie, con una speciale attenzione verso i bambini, con cui preparerà dolci a base di zucca in attesa della festa di Halloween o prelibatezze tipiche del Natale.

 

Domenica 16 ottobre il pastry chef Gabriele Vannucci ha inaugurato questa serie di corsi sulla pasticceria di qualità con un evento speciale, dedicato alla scoperta dei segreti dell’arte della lavorazione del cioccolato Callebaut.

 

Trovate il programma completo nella pagina dei nostri corsi di pasticceria, cliccando qui.

 

Per maggiori informazioni contattate l’Info Point della Scuola di Cucina (al primo piano del Mercato Centrale), oppure scrivete a info@cucinaldm.com.

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UN VIAGGIO NEL MONDO DEL CIOCCOLATO CALLEBAUT
CON IL PASTRY CHEF GABRIELE VANNUCCI

Domenica 16 ottobre il pastry chef Gabriele Vannucci è stato il protagonista di un evento speciale, dedicato alla scoperta dei segreti dell’arte della lavorazione del cioccolato.

 

Pastry chef di Castel Monastero Resort & Spa, dove realizza dessert di alta pasticceria sotto la guida dello chef stellato Gordon Ramsey, Gabriele Vannucci ha raccontato la filosofia dei maestri cioccolatieri di Callebaut, azienda leader nella produzione del cioccolato belga di cui è ambasciatore.

 

Durante quattro sessioni aperte al pubblico, dalle 13 alle 20, il pastry chef di origini viareggine ha ripercorso la storia della fava di cioccolato e ha presentato le raffinate materie prime e le tecniche utilizzate nella lavorazione, con una breve introduzione di un rappresentante della Callebaut.

 

Potete visitare la pagina dedicata all’evento cliccando qui, e sulla nostra pagina facebook trovate una galleria con una selezione delle foto della giornata.

 

 

L’evento sul cioccolato Callebaut è stato il primo di una serie di appuntamenti che la Scuola di cucina Lorenzo de’ Medici dedica  alla pasticceria di qualità, tutte le domeniche fino al 18 dicembre, sempre sotto la magistrale guida di Gabriele Vannucci.

 

Per maggiori informazioni contattate l’Info Point della Scuola di Cucina (al primo piano del Mercato Centrale), oppure scrivete a info@cucinaldm.com.

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RENDI UNICO IL TUO EVENTO
IN CUCINA LORENZO DE’ MEDICI!

 

ADDII AL NUBILATO E CELIBATO
FESTE DI COMPLEANNO
ANNIVERSARI
TEAM BUILDING

 

Avete in mente un addio al nubilato/celibato originale, una festa di compleanno fuori dal comune, un evento o un anniversario da festeggiare in maniera unica e speciale?

 

Cucina Lorenzo de’ Medici ha la location giusta per organizzare corsi-evento unici nel loro genere!
In un ambiente dove l’alta cucina è a portata di mano, sarà possibile dar vita ad un corso di cucina personalizzato secondo le vostre esigenze, con i migliori chef e ricette innovative ed intriganti per mettere le mani in pasta in maniera divertente.

 

Contattate il nostro Info Point chiamando il 334.3040551 o scrivendo a info@cucinaldm.com per avere maggiori informazioni e per prenotare la tua serata di festeggiamenti nella nuovissima scuola di cucina al Mercato Centrale di Firenze!
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La Scuola

Da più di 40 anni l’istituto Lorenzo de’ Medici si propone di diffondere la cultura italiana nel mondo. Nato tra le prime scuole di lingua e cultura italiana a Firenze, l’istituto ha sperimentato per primo in città una didattica nella quale fosse molto forte il connubio tra lingua, arte e cucina, per scoprire nel modo più immediato e indimenticabile l’essenza della cultura italiana.

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