CUCINA Lorenzo de’ Medici

la prima scuola di cucina del Mercato Centrale di Firenze

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Buoni regalo

Regala un corso di cucina!

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La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici offre la possibilità di regalare un “Corso di cucina” o un “Pranzo e cena con lo chef”, personalizzando il vostro Buono regalo.

Pacchetti

2, 3 o 4 lezioni con prezzi agevolati

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Acquistando un pacchetto, riceverete uno sconto speciale sul prezzo di listino dei corsi, e sarete liberi di scegliere in ogni momento le lezioni a cui partecipare.

Cucina eritrea ed etiopica con la Chef Almaz Mebrahtu Burule

Evento del Black History Month Florence 2018

Sabato 24 febbraio la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici vi porterà nell’affascinante e variopinto mondo della cucina eritrea ed etiopica grazie alla lezione di Almaz Mebrahtu Burule, chef del ristorante “Il corno d’Africa” a Firenze.

 

Durante la lezione potrete degustare alcune delle specialità dell’arte culinaria eritrea ed etiopica:
Tabulle (Enjera con salsa speziata)
Sambusà (fagottini fritti di forma triangolare ripieni con la carne macinata e speziata)
Injera (il piatto base della cucina etiope ed eritrea)
Zighinì Beghì (carne di agnello in salsa piccante)
Spriss rosso (carne di manzo a dadini saltata con berberè, cipolle e spezie)
Shurò (purè di ceci e salsa piccante)
Tumtumò (salsa di lenticchie non piccante)

 

Il menù si conclude con il tradizionale rito del caffé, dalla tostatura dei chicchi fino alla degustazione finale nelle caratteristiche tazzine.

 

La lezione si svolge di mattina (dalle 11.00 alle 13.00) e fa parte del ricco programma di eventi del Black History Month Florence 2018 (consultabile a questo link). Il festival ha lo scopo di promuovere la produzione culturale “black” e celebrare la diversità delle culture africane e afro-discendenti nel contesto italiano. Con più di cinquanta eventi a cadenza annuale nel mese di febbraio, l’iniziativa è pensata per facilitare la ricerca e il dialogo interculturale.

 

Potete prenotare subito il vostro viaggio nella tradizione culinaria eritrea ed etiopica presso la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici a questo link. Per maggiori informazioni contattate l’Info Point della Scuola di Cucina (al primo piano del Mercato Centrale), oppure scrivete a [email protected].

FEBBRAIO E MARZO IN CUCINA

Cucina Lorenzo de’ Medici, la prima scuola di cucina del Mercato Centrale di Firenze, offre a tutti gli amanti del buon cibo un’esperienza nuova: corsi unici nel loro genere, a stretto contatto con veri e propri “artigiani del gusto” e in uno scenario altamente tecnologico, con sette postazioni attrezzate (che ospitano ciascuna due persone) e strumentazioni innovative, tra cui fornelli a induzione e accessori completi a disposizione di ciascun allievo.

 

Veri e propri momenti di approfondimento gastronomico per imparare ricette a base di prodotti genuini del territorio e capire, sotto la guida esperta degli chef,  i procedimenti di produzione e le proprietà nutritive degli ingredienti che lo compongono, scoprendo aneddoti e curiosità sui sapori e le tradizioni della cultura regionale e nazionale.

 

Durante i corsi di cucina, oltre alla pratica viene trasmesso anche l’amore per l’essenza del cibo, l’importanza della qualità delle materie prime utilizzate e delle proprietà nutritive. Questa è la filosofia della Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici: alle materie prime di altissima qualità, messe a disposizione dai produttori locali riuniti al Mercato Centrale, si aggiungono passione e voglia di trasmettere i valori del mangiar bene e del viver bene e di uno stile di vita sano e consapevole.

 

Durante tutto l’anno la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici mette a disposizione un’ampia offerta di corsi amatoriali di cucina (corsi di pesce, carne, pasticceria, pizza, pasta fresca) con menù ispirati a pietanze regionali o dedicati a particolari ricorrenze e festività; tutto preparato dagli ospiti sotto la guida di chef e assistenti.

 

Se volete conoscere i prossimi appuntamenti, consultate la brochure di febbraio e marzo! Per acquistare la lezione che vi interessa, potete visitare la nostra pagina di prenotazione dei corsi.

 

Per maggiori informazioni contattate l’Info Point della Scuola di Cucina (al primo piano del Mercato Centrale), oppure scrivete a [email protected].

RENDETE UNICO IL VOSTRO EVENTO NELLA SCUOLA DI CUCINA LORENZO de’ MEDICI!

ADDII AL NUBILATO E CELIBATO
FESTE DI COMPLEANNO
ANNIVERSARI
TEAM BUILDING

corsi - evento
Avete in mente un addio al nubilato/celibato originale, una festa di compleanno fuori dal comune, un evento o un anniversario da festeggiare in maniera unica e speciale?

 

La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici ha la location giusta per organizzare corsi-evento unici nel loro genere! In un ambiente dove l’alta cucina è a portata di mano, sarà possibile dar vita ad un corso di cucina personalizzato secondo le vostre esigenze, con i migliori chef e ricette innovative ed intriganti per mettere le mani in pasta in maniera divertente.

 

Contattate il nostro Info Point chiamando il 334.3040551 o scrivendo a [email protected] per avere maggiori informazioni e per prenotare la vostra serata di festeggiamenti nella Scuola di Cucina al Mercato Centrale di Firenze!
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La Scuola

Da più di 40 anni l’Istituto Lorenzo de’ Medici si propone di diffondere la cultura italiana nel mondo. Nato tra le prime scuole di lingua e cultura italiana a Firenze, l’istituto ha sperimentato per primo in città una didattica nella quale fosse molto forte il connubio tra lingua, arte e cucina, per scoprire nel modo più immediato e indimenticabile l’essenza della cultura italiana.

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