CUCINA Lorenzo de’ Medici

la prima scuola di cucina del Mercato Centrale di Firenze

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Buoni regalo

Regala un corso di cucina!

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La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici offre la possibilità di regalare un “Corso di cucina” o un “Pranzo e cena con lo chef”, personalizzando il vostro Buono regalo.

Pacchetti

2, 3 o 4 lezioni con prezzi agevolati

pacchetto

Acquistando un pacchetto, riceverete uno sconto speciale sul prezzo di listino dei corsi, e sarete liberi di scegliere in ogni momento le lezioni a cui partecipare.

DICEMBRE IN CUCINA!

Cucina Lorenzo de’ Medici, la prima scuola di cucina del Mercato Centrale di Firenze, offre a tutti gli amanti del buon cibo un’esperienza nuova: corsi unici nel loro genere, a stretto contatto con veri e propri “artigiani del gusto” e in uno scenario altamente tecnologico, con sette postazioni attrezzate (che ospitano ciascuna due persone) e strumentazioni innovative, tra cui fornelli a induzione e accessori completi a disposizione di ciascun allievo.

 

Veri e propri momenti di approfondimento gastronomico per imparare ricette a base di prodotti genuini del territorio e capire, sotto la guida esperta degli chef,  i procedimenti di produzione e le proprietà nutritive degli ingredienti che lo compongono, scoprendo aneddoti e curiosità sui sapori e le tradizioni della cultura regionale e nazionale.

 

Durante i corsi di cucina, oltre alla pratica viene trasmesso anche l’amore per l’essenza del cibo, l’importanza della qualità delle materie prime utilizzate e delle proprietà nutritive. Questa è la filosofia della Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici: alle materie prime di altissima qualità, messe a disposizione dai produttori locali riuniti al Mercato Centrale, si aggiungono passione e voglia di trasmettere i valori del mangiar bene e del viver bene e di uno stile di vita sano e consapevole.

 

Durante tutto l’anno la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici mette a disposizione un’ampia offerta di corsi amatoriali di cucina (corsi di pesce, carne, pasticceria, pizza, pasta fresca) con menù ispirati a pietanze regionali o dedicati a particolari ricorrenze e festività; tutto preparato dagli ospiti sotto la guida di chef e assistenti.

 

Se volete conoscere i prossimi appuntamenti, consultate le brochure di dicembre! Per acquistare la lezione che vi interessa, potete visitare la nostra pagina di prenotazione dei corsi.

 

Per maggiori informazioni contattate l’Info Point della Scuola di Cucina (al primo piano del Mercato Centrale), oppure scrivete a info@cucinaldm.com.

DIVERTIMENTO E SOLIDARIETA’ IN CUCINA

Sostieni la ricerca della Fondazione Telethon con un corso di cucina

La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici è lieta di ospitare una serie di incontri a sfondo benefico nell’ambito del programma di iniziative ed eventi con cui il Mercato Centrale sostiene la Fondazione Telethon.
La collaborazione tra il Mercato e la Fondazione Telethon nasce con l’obiettivo di raccogliere fondi per l’annuale maratona televisiva di dicembre a sostegno della ricerca nella cura delle malattie genetiche rare.

 

Il primo appuntamento presso la Scuola di Cucina si terrà il 13 luglio e sarà dedicato ai bambini, che in questa occasione avranno modo di apprezzare la frutta preparandola in formato sushi. I laboratori di cucina proseguiranno fino a dicembre, sia gli adulti che i più piccoli si cimenteranno nella preparazione di gustose ricette e al contempo supporteranno la raccolta fondi della Fondazione Telethon, a cui andrà una parte dei ricavati delle quote partecipative.

 

Potete iscrivervi inviando un’email a info@cucinaldm.com, oppure direttamente online registrandovi alla singola lezione:

venerdì 13 luglio dalle 16:00 alle 18.00
Laboratorio per bambini “Frutta, riso e risate”: il sushi di frutta
Menù a base di rolls di banana e cioccolato fondente; sashimi di frutta fresca; nighiri con cocomero, albicocca e pesca

lunedì 27 agosto dalle 19.30 alle 21.30
“Pane, mare e amore”: la panzanella di mare rivisitata con gamberi e calamari

sabato 22 settembre dalle 15.30 alle 17.30
Laboratorio per bambini “Faccia da toast”: la merenda sana a base di toast con pane integrale, verdura, formaggio e bresaola

domenica 7 ottobre dalle 10:00 alle 12:00
“La chitarra che suona di bontà”: gli spaghetti freschi alla chitarra con pomodori ciliegini, cipolla stufata e pancetta croccante

venerdì 2 novembre dalle 16.00 alle 18.00
“Di sfoglia in sfoglia”: laboratorio per bambini sulle pizzette di sfoglia e le formine di pane ripiene con le verdure dell’orto

domenica 11 novembre dalle 10:00 alle 12.00
Laboratorio per bambini “Passione polpette”: i mini burger salutari con patate al forno

domenica 2 dicembre dalle 10:00 alle 12:00
Menù a base di pancake con panna acida e sciroppo d’acero e mini apple pie

giovedì 20 dicembre dalle 19:30 alle 21:30
Filetto di maiale con prugne, mela verde e birra rossa

CINECIBO

LA CUCINA E IL GRANDE SCHERMO. STORIA DI UN AMORE

La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici vi invita a rivivere le trame di alcuni dei grandi capolavori della cinematografia internazionale attraverso le ricette che ne hanno incorniciato le scene più famose.

 

Gli appuntamenti con cibo e cinema cominceranno a luglio e proseguiranno fino a novembre, potete iscrivervi direttamente online a questo link.

 

Ecco il calendario completo delle lezioni:

22 luglio dalle 11.00 alle 13.00
Menù: ravioloni di ricotta e verdura de “La dolce Vita” e spaghetti alla chitarra all’amatriciana di “Un americano a Roma”

15 agosto dalle 18.00 alle 21.30
Menù: le lasagne di “Pranzo di Ferragosto”, il pollo all’uva de “L’Armata Brancaleone”; la bavarese alle fragole de “La grande abbuffata”
2 settembre dalle 19.30 alle 21.30
Menù: i vermicelli al pomodoro di “Miseria e Nobiltà” e la pasta alla norma di “Brutti, Sporchi e Cattivi”
13 ottobre dalle 14.00 alle 17.00
Menù: la crème brûlée aromatizzata agli agrumi de “Il favoloso mondo di Amelie”, la Torta di Vianne di “Chocolat” e il courtesan al cioccolato di “Grand Budapest Hotel”
25 novembre dalle 18.00 alle 21.00
Menù: la faraona ripiena di “Notting Hill”, il petto d’anatra con salsa di vino rosso de “Il matrimonio del mio migliore amico” e il pollo alla Hogwarts di “Harry Potter”

 

Per maggiori informazioni contattate l’Info Point della Scuola di Cucina (al primo piano del Mercato Centrale), oppure scrivete a info@cucinaldm.com.

CARTONIMANIA

LABORATORI CREATIVI PER BAMBINI CURIOSI

La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici dedica quattro appuntamenti ai più piccoli: i bambini dai 7 anni in su potranno cimentarsi con delle ricette ispirate all’immaginario di alcuni dei cartoni animati più popolari, dai classici della tradizione Disney a quelli più moderni.

 

Le lezioni, che si svolgeranno tra agosto e novembre, sono dedicate agli spaghetti e polpette di “Lilli e il vagabondo” (26 agosto), alle tortine incantate delle mele magiche di “Biancaneve e i sette nani” (30 settembre), alla pizza di Michelangelo delle “Tartarughe Ninja” (6 ottobre), ed infine al tè con i biscottini di pasta frolla del Cappellaio Matto di “Alice nel paese delle meraviglie” (30 novembre).

 

I nostri chef aspettano voi e i vostri bambini per passare insieme un pomeriggio all’insegna della fantasia e dell’atmosfera magica dei cartoni.

 

Potete prenotare la vostra lezione direttamente online a questo link. Per maggiori informazioni potete consultare la brochure, contattare l’Info Point della Scuola di Cucina al primo piano del Mercato Centrale o scrivere a info@cucinaldm.com.

RENDETE UNICO IL VOSTRO EVENTO NELLA SCUOLA DI CUCINA LORENZO de’ MEDICI!

ADDII AL NUBILATO E CELIBATO, FESTE DI COMPLEANNO, ANNIVERSARI, TEAM BUILDING

corsi - evento
Avete in mente un addio al nubilato/celibato originale, una festa di compleanno fuori dal comune, un evento o un anniversario da festeggiare in maniera unica e speciale?

 

La Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici ha la location giusta per organizzare corsi-evento unici nel loro genere! In un ambiente dove l’alta cucina è a portata di mano, sarà possibile dar vita ad un corso di cucina personalizzato secondo le vostre esigenze, con i migliori chef e ricette innovative ed intriganti per mettere le mani in pasta in maniera divertente.

 

Contattate il nostro Info Point chiamando il 334.3040551 o scrivendo a info@cucinaldm.com per avere maggiori informazioni e per prenotare la vostra serata di festeggiamenti nella Scuola di Cucina al Mercato Centrale di Firenze!
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La Scuola

Da più di 40 anni l’Istituto Lorenzo de’ Medici si propone di diffondere la cultura italiana nel mondo. Nato tra le prime scuole di lingua e cultura italiana a Firenze, l’istituto ha sperimentato per primo in città una didattica nella quale fosse molto forte il connubio tra lingua, arte e cucina, per scoprire nel modo più immediato e indimenticabile l’essenza della cultura italiana.